スープカレー。それは北海道は札幌で爆誕したご当地グルメである。カレーであるがカレーではない。あくまでスープの体を保つカレーである。イルカが哺乳類だと言い張るのに似ているのかもしれない。「俺ら海に住んでるっすけど、仲間っすよ」みたいな。いや…

アブサンというお酒がある。 検索すると眉唾な情報がゴロゴロ出てくるので、興味があったらそちらも参照されたい。 いわゆるハーブ系リキュールの一種であるアブサン。 曰く付きのお酒となった背景には色々な要素がある。 アブサンの歴史と特徴 芸術家の愛好…

日本人は主食であるご飯を何かしらのおかずとともに食す事がほとんどだ。 それは肉だったり魚だったりと多種多様。そんな中でも、おかずとはちょっと違う毛色の物も存在する。それが漬物だったりご飯のおともと呼ばれるものだったりする。 これらは"おかず"…

発酵バターをご存知だろうか。 「名前は聞いたことがあるが、よく知らない」という人も少なからず居るような気もしている。 発酵バターは、その字の如く発酵したバターである。 なお、日本で通常よく見かけるバターは発酵していない。一方、発酵バターは原料…

最強コスパのイタリアンチェーンである「サイゼリヤ」。 単価も低いし、ガストと並んで中高生向けファミレスのイメージも無くはない。しかし、最強のせんべろスポットであり、料理もお値段以上であり、実は底無しのポテンシャルを秘める。 そう、サイゼは最…

スシローで大九州展を行っている。 先日行ってきたので、その記事はこちらを。 blog.neko-labo.work で、この中で"天然剣先いか"なるネタがありまして。でもスシローって普通に"いか"もある。 この２つ、実際どうなのか。もしかしてそんなに変わらないんじゃ…

業界によっては季節が数ヶ月早い事がある。 ファッション業界なんてまさに。雑誌は８月なのに９月号だったり、もっと気が早いと１０月号。載っている内容は２ヶ月くらい先取りしたファッション。という事はその写真を撮った時期はもっと前だし、その企画会議…

キリンのストロング系缶チューハイ、絶好調である。味がはちゃめちゃなスパンで発売されている。 今回出たのはシークヮーサーサワー。個人的にはシークヮーサーって夏っぽさと秋っぽさを同時に感じるようなイメージの味なんだな。 シークヮーサーって馴染み…

夏は夏バテをしやすい季節である。そのままだけど。 暑さのせいでどうにもやる気が出なかったり食欲が無くなったり。 そこで飲食業界も"夏らしい"メニューを色々と考案する。 "夏らしさ"とは… 夏らしさのある料理って何だろう。パッと思い付くだけでもいくつ…

プリッツから「スモーキープリッツ」なる新シリーズが出た。 燻製した素材を使ったプリッツで、「燻製ベーコン味」と「燻製チーズ味」の2種類がデビュー。 もう名前からしておいしそう。そして完全におつまみ向けであり、大人を対象とした出で立ち。 これは…

最近はレモネードがじわじわ来ていて、色々なカフェやチェーン店でもレモネードを扱っている。 レモンサワーもそうだけど、今年はレモンのリアルな果実感が感じられるドリンクがキテる感がある。 この夏は引き続きリアルな果実感のブームは継続しつつも、"さ…

メルシャンのギュギュッと搾ったサングリアのシリーズがリニューアルしたとのこと。 サングリアの興隆とともに紹介しようと思う。 そもそもサングリアって？ 正当なサングリアには赤ワインを用いる。サングリアの語源は"血"であるからにして、白ワインで作っ…

先日色々と書いた大豆ミート。 長いけども、大豆ミートを詳しく知りたい人はこちらを参照されたし。 blog.neko-labo.work 大豆で作られた肉の代替食品、大豆ミート。メーカーによって「大豆ミート」「植物性ミート」「ヘルシーミート」「大豆肉」「代替肉」…

いや、そんなことは可能なのだろうか。(いきなりの投げかけ) 目下、僕の中で大きなクエスチョンマークをもたげる存在。大豆ミートである。 大豆は確かにすごい "畑の肉"から"大豆ミート"へ 大豆ミートの歴史 大豆ミートのメリットとは 環境に優しい 体にも優…

最近ビールを色々と飲んでいる。 居酒屋で飲むのもバーで飲むのも好きだけど、ビールに関しては家で飲むのが一番好きかもしれない。 居酒屋などに於いて、ビールはビールサーバーから注ぐお店が多い。 しかしサーバーの手入れや清掃が行き届いていないお店は…

ちょっと前にポテトサラダの話が主にツイッター上でバズっていた。 総菜コーナーでポテトサラダを手に取った主婦が見知らぬおじさんに「ポテトサラダくらい、買わずに作ったらどうだ」と言われたシーンについて、様々な意見が飛び交った。 確かにポテトサラ…

夜な夜な、よなよなエールを飲む。 いわゆるクラフトビールってやつ。 最近だとヤッホーブルーイングが一躍有名となった。 クラフトビールはいつものビールとはちょっと違う感覚で楽しめる。 もちろん種類にもよるんだけども、こういったエールビールはいわ…

先日、某大手グルメサイトで高評価だった名古屋某所の焼鳥屋さんへと行ってみた。 基本的にはあんまりそういう人気店は好きじゃなくて…というか、そういう人気店って往々にしてやっぱり混んでるじゃない？混んでる所に飛び込んでいきたくないんだよね。 あま…

"江戸前"っていうとどんなイメージがありますかね？ 「しきたりが色々ある」「独特な独自のルールがある」「なんだか面倒くさそう」とか、とりあえず取っ付きづらそうなイメージは少なからずあるのかもしれない。 敵をよく知らない事に対する恐怖、つまり知…

居酒屋の〆。 麺類、ご飯もの…と、だいたい炭水化物が並んでいるわけです。 なんか食べたくなる派、お酒を飲むと欠かせない派、飲んでなくても食べちゃう派、何ならいきなり〆を食べちゃう派…と様々でしょう。 未成年の頃は「〆が食べたくなる」という気持ち…

カルパッチョ。好きですか？ そもそものカルパッチョは、どうやら牛肉を使ったものらしい。へぇー。 生の牛肉に色々とかけたり乗せたりして食べる料理があり、当時実在した画家のカルパッチョさんから名前を取ったらしい。 本人がこの料理を大好きだったとい…

コメダ珈琲といえば名古屋を中心とした喫茶店チェーンである。 "モーニング"の認知にも一役買っているし、今やコメダは全国区。名古屋以外の人にもコメダ愛好家はどんどん増えている。 コメダ珈琲について、おさらい 「コメダ珈琲といえばシロノワール」とい…

毎年この時期恒例となりつつある「名古屋ラーメンまつり」。 初日である本日、僕も行ってきました！ミーハーなんだから！もう！ 「名古屋ラーメンまつり」とは 久屋広場にて冬に開催されるイベント。実は2015年から始まっていまして、今年で6回目の開催。ど…

マクドナルドの期間限定商品「大人のクリームパイ」の２種類(スイートフロマージュ、ベルギーショコラ)の、普段マックへ行かない僕による食べ比べのレビュー。カロリー、値段、原材料からいつまで販売するかの予定まで。

「檸檬堂ってとこのレモンサワーがおいしいのよ」 という話は、知り合いから聞いていた。 しかしその後、実は檸檬堂が九州でしか展開していない事を知る。残酷。 もちろんネットで買えたのだろうけども、まぁせいぜいご当地ラムネくらいのおいしさだろうなと…

僕の一番好きな食べ物。ご存知でしょうか。 「知らねーよ」な方も一定数いるかとは思いますが、とはいえ僕のツイッターやブログを一度でもご覧いただいたことのある御仁でしたらご存知やもしれません。 そう、牛肉が大好きなんです。 調理法は特に問わないけ…