ねこらぼ( 'ω')

名古屋でこそこそと活動っぽいことをしている橋本ねこのブログ( 'ω')

コラム

自家製漬け物のすゝめと、2024年漬け物問題と、HACCP基準

野菜がダブついたら、漬け物を作ると良い。 しなびてしまうよりも漬け物にすれば長持ち。そしておいしい。 先日、冬の白菜を使ってキムチを拵えた。 自分でヤンニョムを作り、白菜を丸々漬け込んだものだ。 丸々といっても1株だと葉がめくれないので、1/4カ…